Об Ipho Cafe

Ipho Cafe — это сеть кафе национальной вьетнамской кухни по демократичным ценам. Наши гости получают уникальную возможность окунуться в удивительный мир вьетнамской культуры через традиционные и фирменные для этой страны блюда.

Наше меню — это собрание самых популярных вьетнамских блюд, приготовленных по настоящим и уникальным рецептурам в авторском исполнении шефа из Вьетнама. Здесь вы попробуете легендарный суп Фо, снискавшие славу по всему миру блинчики Нэм Га и свежайшие морепродукты в составе основных горячих блюд.

Особенность кухни Ipho cafe — это баланс, стоящий во главе угла всех наших процессов: от приготовления блюд до их оформления. Баланс проявляется в использовании в одном блюде контрастных текстур, балансе между основными вкусами: сладким, горьким, соленым, кислым и жгучем, балансе цвета ингредиентов, балансе специй и трав. Баланс даже проявляется в гармоничном использовании разогревающих и охлаждающих элементов, согласно принципам Инь-Янь.

Вьетнамская национальная кухня — это простая, понятная и полезная еда на каждый день. И чтобы готовить ее для вас, мы используем только честный подход к работе. Что это значит? Все продукты мы закупаем только у проверенных поставщиков, используем только свежие, качественные и проверенные ингредиенты. Мы тщательно следим за чистотой на рабочих местах и за соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. Мы внимательно подходим к вопросу подбора нашей команды, приглашая в нее только ярких и самых достойных кандидатов. И мы стараемся делать наши цены максимально доступными, потому что хотим, чтобы наши гости платили только за вкусные блюда высочайшего качества, а не за дорогой интерьер или раздутые бюджеты на рекламу.

И наконец, слоган нашего заведения — попробуй Вьетнам на вкус. И мы ничуть не лукавим, все наши гости действительно совершают небольшое гастрономическое путешествие в эту великую азиатскую страну, находясь у нас в гостях. Впрочем, лучше один раз увидеть и попробовать, чем читать это описание! Поэтому до встречи в Ipho cafe!